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Cocinero (a)
Breve descripción del puesto:
Hacienda la Chimba busca personal para el puesto de Cocinero (a) de preparación, para unirse a nuestro equipo de trabajo ubicado en Río Oro de Santa Ana, que se encargue de cumplir con los estándares de la marca, mediante el cumplimiento las políticas y procedimientos de la empresa.
Responsabilidades:
• Apoyar al cocinero en la elaboración de preparaciones de la cocina fría, caliente según se requiera. • Conocimiento del correcto uso de equipo, utensilios y materiales de cocina. • Mantener limpio y ordenado su puesto de trabajo, instalaciones y equipo de comedor incluyendo vajilla y cubertería. • Cumplir con las normas de higiene, inocuidad y seguridad necesarias para preservar la salud y evitar accidentes. • Aplicar el programa de higiene y desinfección tanto diario como limpieza profunda según se especifique en cada una de las operaciones. • Asistir en lo que se requiera en caso de eventos especiales.
Requisitos:
• Secundaria completa. • Título y carné de manipulación de alimentos al día. • Experiencia en cocinas de alta demanda. • Conocimiento en comidas costarricenses, conocimiento de recetas desayuno, almuerzo, cena y room service. • Conocimiento en repostería dulce y salada, rellenos, postres, repostería fina, y decoraciones. • 3 años de experiencia. • Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos y fines de semana (día libre entresemana).
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