Operario de Planta de Panificación

Se requieren operarios para planta de producción de productos de panadería y repostería, deseable con conocimiento en área de donas y hojaldre. Funciones: Área de donas • Verificar la producción del día y retirar de la bodega la materia prima requerida para las donas. • Batir los ingredientes requeridos. • Laminar la masa obtenida de acuerdo con las medidas establecidas. • Cortar la masa para obtener la forma deseada. • Dejar reposar la masa durante el tiempo requerido. • Freír la masa. • Trasladar las donas listas al área de empaque. • Mantener el área de trabajo, equipo y utensilios en óptimas condiciones de limpieza. • Informar al supervisor de cualquier problema o desviación en los procesos de producción. • Realizar cualquier otra función afín al puesto que le sea requerida por la jefatura. Área de panadería • Verificar la producción del día y retirar de la bodega la materia prima requerida. • Realizar el pesaje de los polvos. • Batir los ingredientes requeridos. • Realizar el pesaje de la masa obtenida. • Divisar la masa. • Dar la forma de pan a la masa. • Trasladar el pan al despacho para el proceso de enfriamiento. • Mantener el área de trabajo, equipo y utensilios en óptimas condiciones de limpieza. • Informar al supervisor de cualquier problema o desviación en los procesos de producción. • Realizar cualquier otra función afín al puesto que le sea requerida por la jefatura. Requisitos: - Carné de manipulación de alimentos al día. - Conocimiento en ingredientes. - Conocimiento en manipulación de masas. - Conocimiento en tiempos y temperaturas para procesos de fermentación, levado y cocción. - Manejo de laminadora (Deseable).